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      3. 排酸生鮮肉制品

        精修黃瓜條

        取自部位:在牛腿端,沿肌膜剝離完整的半腱肌肉塊。

        產品介紹:大黃瓜條位于牛后腿股外側,沿半腱肌股骨邊緣分割而出,肉塊長而寬大。主要由臀骨二頭肌等肌肉組成。肉瘦,脂肪含量低,彈勁十足。適宜炒、熘、煸。

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